​​农家乐加工食品八项注意

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    点击次数:272 更新时间:2018年12月28日10:04:33 打印此页 关闭

    (一)食品原材料遵守进货验收制度和索证索票制度,并留存备查;接待团队游客时还要对上桌的饭菜留取备用样品。

    (二)自种蔬菜、水果等食品保证无毒无害,符合相关食品安全要求;


    (三)加工食品生熟分开,防止交叉污染;


    (四)食品冷藏;


    (五)售凉菜做到有专人、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备;


    (六)存储、运输和装卸食品的容器、包装等安全、无害,不得使用非食品容器盛装食品及其原料;


    (七)接触直接入口食品的容器和用具使用前洗净、消毒;


    (八)农药等有毒、有害物品远离厨房,妥善保管,防止游客误用。

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